В столице Казахстана Астане турецкие специалисты по туризму готовят казахских специалистов отрасли, предоставляя в управляемых ими отелях возможности дистанционного обучения, направления за рубеж и стажировки.
Турецкие специалисты по туризму, управляющие работающими в Астане 4- и 5-звёздочными отелями, вносят вклад в развитие туризма в столице, предоставляя персоналу отелей возможность дистанционного и зарубежного обучения, а студентам туристических учебных заведений — возможность стажировки.
Генеральный менеджер всемирно известного четырёхзвёздочного отеля Синан Удил в заявлении корреспонденту AA отметил, что много лет работает в гостиничной отрасли, и сказал, что в Казахстане, где растёт число отелей, отрасль быстро развивается.
Указав, что первыми иностранцами, вышедшими на гостиничный рынок Казахстана, были турецкие инвесторы, Удил сказал: «В то время как ни один иностранный инвестор не решался открыть здесь отель, турки пришли примерно в 1996 году. Благодаря своей близости к Казахстану они без страха вложили средства и открыли первый 5-звёздочный отель».
– «Нам было трудно найти персонал»
Отметив, что сетевой отель, которым он управляет, открылся 4 года назад, Удил сказал: «Когда мы открылись, нам было трудно найти персонал. В отеле на таких должностях, как служба приёма и размещения, менеджер по питанию и напиткам и шеф-повар, работали 5-6 иностранных сотрудников, потому что не было местного персонала с достаточным опытом, чтобы выполнять эту работу».
Рассказав, что, со временем подготовив сотрудников, они пришли к тому, что работают со стопроцентно местным персоналом, Удил сказал: «В подготовке местного персонала нам придаёт силу наш гостиничный бренд с 90-летней историей. У него более 4 тысяч отелей в мире. У нас есть программы дистанционного обучения. С их помощью мы обучаем наш персонал. Мы также направляем сотрудников на обучение за рубеж».
Сказав, что подготовленные ими сотрудники уже начали работать в новых отелях, Удил отметил: «Теперь мы полностью доверяем местному персоналу, привлекаем его и получаем отдачу. Это снижает издержки. Когда издержки снижаются, мы можем продавать номера по более доступной цене».
Удил отметил, что в его отеле работают и студенты, получившие в рамках государственных проектов образование в ведущих зарубежных школах туризма, и что это тоже является государственной поддержкой.
– «Мы подготовим местных генеральных менеджеров, которые возглавят отели»
Подчеркнув, что число высокообразованных кадров в сфере туризма в Казахстане растёт, Удил дал такую оценку: «Думаю, что в течение 5-6 лет существующие отели начнут возглавлять местные генеральные менеджеры. Скоро мы начнём готовить и их».
Подчеркнув, что для успешного управления отелем необходимо выстроить хорошие отношения с персоналом, Удил сказал следующее:
«Если эти люди работают с любовью к своему делу и преданностью, они приводят нас к успеху, потому что мы, генеральные менеджеры, в одиночку ничего не можем сделать. Поэтому между нами должны быть хорошие отношения. Мы с казахами происходим от одних корней. Поэтому нам удаётся хорошо выстроить эту связь. Я не чувствую себя иностранцем. И им не даю почувствовать, что я иностранец. Я с уважением отношусь к культуре, традициям. Они это чувствуют. Когда это так, мы добиваемся успеха».
– «Это стало возможностью трудоустройства для всех»
Генеральный менеджер другого отеля Бахри Акташ, в свою очередь, отметил, что, когда он приехал в Астану 10 лет назад, в городе было 1-2 турецких отеля, а они начали работу как третий в городе отель, оказывающий услуги по международным стандартам.
Отметив, что в период открытия отеля им было трудно найти подготовленный персонал, Акташ сказал: «Среди местного персонала, работавшего в отеле, было 2-3 человека с опытом работы в гостиничном деле».
Рассказав, что они договорились с техническим колледжем в Астане, дающим образование в сфере туризма, и обеспечили студентам прохождение стажировки в отеле, Акташ сообщил, что значительную часть стажёров они приняли на работу и что эти сотрудники доросли до должностей в службе приёма и размещения и ночного менеджера.
Сказав, что благодаря обученному ими персоналу они достигли таких целей отеля, как встреча гостей и быстрое обслуживание, Акташ отметил, что казахская молодёжь открыта к саморазвитию и изучению дела.
Указав, что раньше в Казахстане на гостиничное дело не смотрели как на профессию, Акташ сказал: «О работе в отеле думали в основном студенты на время каникул, но теперь отели стали возможностью трудоустройства для всех в городе. Гостиничное дело превратилось в важную отрасль. Думаю, что мы, турецкие специалисты по туризму, внесли в это свой вклад».
– «Мы готовим наших сотрудников индивидуально»
Генеральный менеджер ещё одного пятизвёздочного отеля в Астане Тансел Терджан, в свою очередь, отметил, что они проводят для работников отеля языковое обучение, и сказал: «Предприятия, которые хорошо работают, могут расти, нанимая сотрудников, которые хорошо работают».
Сказав, что в Казахстане они стараются показать турецкое гостеприимство, Терджан отметил: «Для этого мы готовим и обучаем наших сотрудников индивидуально. Мы стараемся оказывать услуги на уровне наших отелей в Турции».
Отметив, что Астана развивается как деловой и туристический центр и что отелям, число которых постоянно растёт, нужен подготовленный персонал, Терджан сообщил, что они продолжат вносить вклад в развитие гостиничной отрасли страны. aa
Перевод с турецкого оригинала.